Поздняя осень приносит в наши холодильники экзотические плоды — гранаты и хурму, которые радуют не только своим ярким внешним видом, но и сладким вкусом. Однако вопрос о том, как продлить их свежесть, становится все более актуальным. Изучим, что необходимо учитывать, чтобы эти фрукты оставались вкусными и полезными до самой весны, сообщает канал "Сад-огород с Вероникой Поливкиной ".
Почему гранаты и хурма быстро портятся
- Гранаты: несмотря на свою плотную кожуру, они могут легко трескаться, и это существенно ускоряет потерю сока.
- Хурма: особенно сорта "Королёк" и "шаровидная" подвержены быстрому увяданию — они мягкие и склонны к потемнению, что снижает их привлекательность.
Как хранить гранаты и хурму правильно
Главное правило заключается в оптимальных условиях: температура, влажность и упаковка. Для того чтобы гранаты и хурма сохраняли свою свежесть как можно дольше, рекомендуется учитывать следующие моменты:
- Гранаты: при хранении при комнатной температуре до +20°C их свежесть продлится всего 1-2 недели. В холодильнике, при температуре от 0 до +4°C, они могут храниться 2-3 месяца. Идеальным вариантом будет размещение плодов в перфорированных пакетах для обеспечения циркуляции воздуха. Важно не мыть гранаты перед хранением — влага может вызвать плесень.
- Хурма: недозрелые плоды дозревают в условиях комнатной температуры за 3-5 дней. Спелую хурму следует держать в холодильнике в отдельной ячейке или контейнере с перфорированной крышкой, что позволит сохранить свежесть на 1-2 недели. Переспелые фрукты можно замораживать, предварительно нарезав на кусочки.
Общие рекомендации по хранению
Чтобы продлить срок хранения как гранатов, так и хурмы, стоит учесть несколько важных аспектов:
- Регулярно проверять фрукты на наличие трещин или мягких участков, так как такие плоды могут ускорить порчу остальных.
- Избегайте хранения рядом с другими фруктами, такими как яблоки или бананы, которые выделяют этилен — газ, способствующий быстрому созреванию.
Соблюдая эти простые, но эффективные рекомендации, можно наслаждаться свежими гранатами и хурмой на протяжении всей зимы, радуя себя и близких витаминами.
