Метод, известный как "1/7", завоевывает популярность среди занятых людей, позволяя им готовить всего один раз в неделю. В выделенные 5-6 часов можно создать разнообразные, вкусные и полезные блюда, которые удобно хранить в холодильнике на оставшиеся дни, пишет канал "Дарья Черненко | Меню недели".
Миф о несвежей еде
Сомнения по поводу возможности хранения заранее приготовленных блюд нередки. Многие задаются вопросами о том, действительно ли Bolognese или свежие спагетти могут долго оставаться вкусными и не терять свои качества. Существуют опасения о том, что, например, салат или паста потеряют аромат и текстуру уже через день.
Однако, если еду просто поместить в холодильник, она действительно может утратить как вкус, так и питательную ценность уже через пару дней. Но есть способы, которые помогут сохранить блюда в идеальном состоянии.
Советы по правильному хранению
Чтобы еда оставалась свежей и ароматной в течение всей недели, следует придерживаться нескольких простых правил:
- Плотно закрывающиеся контейнеры. Для хранения еды, предназначенной для ближайших дней, лучше использовать контейнеры с несколькими отделениями, позволяющие удобно разделять разные блюда.
- Вакуумирование. Этот метод значительно увеличивает срок хранения, позволяя сохранить еду в холодильнике до 8 дней, вместо привычных 2. Например, котлеты в вакуумных упаковках могут держаться свежими в разы дольше.
Замораживание для долгого хранения
Не все блюда переносит заморозка, но те, которые подходят, могут храниться месяцами. Бефстроганов, курица или творожные запеканки — отличные примеры. Главное условие: замораживать следует только свежеприготовленные блюда. Это ключ к тому, чтобы после разморозки угощение не отличалось от свежеприготовленного.
Для практикующих "один раз в неделю" этот способ стал настоящей находкой, позволяя снизить стрессы, связанные с постоянным поиском идей для обеда или ужина. К тому же, это идеальный подход для тех, кто ценит свое время и здоровье, стремясь к тому, чтобы ежедневно радовать себя и своих близких домашней, полезной и аппетитной едой.
