В каждом доме есть свои секреты вкусных блюд, и именно сегодня речь пойдёт о картофельных пирожках, которые подарят вам незабываемые моменты из детства. Мягкие, с аппетитной начинкой из расплавленного сыра, они создают атмосферу уюта и тепла. Узнайте, как легко и просто можно удивить своих близких этим кулинарным шедевром!
Необходимые ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки (в тесто) + 2 столовые ложки (для подсыпки)
- 250 г твердого сыра
- 250 мл растительного масла (для жарки)
- Соль по вкусу
Приготовление пирожков
Начинаем с подготовки картофеля: его необходимо тщательно промыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Затем залить водой, посолить и отварить до мягкости. После этого слейте воду и тщательно превратите картофель в пюре с помощью толкушки или блендера, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Переложив пюре в глубокую миску, дайте ему немного остыть. Затем добавьте яйцо и перемешайте. Постепенно вводите муку, пока не получите однородную массу.
Формируем пирожки
Теперь переходим к сырной начинке. Нарежьте твердый сыр на переложите его на разделочную доску с небольшой горкой муки. Наберите немного картофельного теста, разложите его на доске, уложите сверху кусочек сыра и аккуратно заверните все края теста, придавая форму пирожка. Периодически присыпайте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Важно, чтобы масла было достаточно, чтобы пирожки хорошо поджарились. Выложите сформированные пирожки в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. После приготовления обязательно дайте им немного постоять на бумажном полотенце, чтобы впитать лишний жир.
Эти картофельные пирожки можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным угощением для любого стола. Погрузитесь в атмосферу детства и насладитесь каждым кусочком!
