Каждый из нас знает, насколько утомительной может быть рутина на кухне. Мытье посуды, нарезка овощей, приготовление пищи и уборка могут занять много времени, которое можно провести с семьей или посвятить любимым увлечениям. В этой статье представлены семь инновационных кулинарных приемов, которые не только упростят процесс готовки, но и позволят сэкономить драгоценные часы.
1. Воскресный запас: готовка на неделю вперед
Чтобы избежать ежедневного стресса от выбора ужина, стоит выделить один воскресный вечер на приготовление основных ингредиентов на всю неделю. Всего полтора часа и все необходимые полуфабрикаты уже готовы к использованию!
- Подготовка овощей: Очистите и нарежьте лук, морковь, перец и сельдерей. Упакуйте их в контейнеры для дальнейшего использования в супах и рагу.
- Приготовление круп: Отварите под рис, гречку или булгур и разделите на порции.
- Универсальные соусы: Приготовьте томатный или сметанный соус для добавления в различные блюда.
Сэкономьте около одного часа каждый вечер, избавляясь от необходимости готовить продукты с нуля.
2. Мойка посуды по ходу приготовления
Основной «временной вампир» на кухне — это не сама готовка, а последующая мойка посуды. Чтобы избежать горы грязной посуды, начинайте мыть предметы сразу после использования. Например, пока жарится лук, можно успеть помыть нож и доску. Таким образом, к концу готовки кухня будет чистой и аккуратной.
Ожидаемая экономия времени — 30-40 минут в день.
3. Эффективная разморозка
Забывайте о том, чтобы оставлять мясо на столе для разморозки. Просто поместите его в герметичный пакет и опустите в миску с холодной водой. Замена воды каждые 20-30 минут ускорит процесс разморозки в несколько раз без потери сочности мяса.
С этой хитростью вы сэкономите до 1,5 часов ожидания.
Эти простые, но эффективные рекомендации помогут не только сократить время на кухне, но и сделать процесс готовки более приятным. Даже если вы внедрите только несколько из перечисленных лайфхаков, уже можно добиться значительных результатов и освободить себе около двух часов в день.
