Идеальные котлеты без муки и хлеба: простой рецепт для любителей вкусной еды
Ингредиенты для котлет
Для приготовления этого аппетитного блюда потребуется всего несколько простых ингредиентов:
300 г мясного фарша (выбор между куриным и свиным)
1 яйцо
1 ст. л. манной крупы
2 ст. л. овсяных хлопьев
0,5 ч. л. соли
1 небольшая луковица, нарезанная мелкими кубиками (также можно натереть или измельчить в блендере)
0,5 ч. л. молотого черного перца
Этапы приготовления
Чтобы ваши котлеты получились сытными и не разваливающимися, следуйте простым шагам:
Смешайте все ингредиенты в глубокой посуде. Если фарш выглядит слишком сухим (например, если вы используете куриную грудку), добавьте 1-2 ст. л. жирной сметаны для улучшения консистенции.
После тщательного вымешивания оставьте фарш на 15 минут, чтобы он настоялся.
Подготовьте миску с холодной водой для формирования котлет.
Нагрейте сковороду, добавив 2 ст. л. растительного масла и установив средний огонь.
Разделите фарш на 6-8 частей прямо в миске.
Смочите руки в холодной воде и формируйте котлеты с помощью похлопывающих движений, после чего выложите каждую на сковороду.
Обжаривайте котлеты без крышки в течение 2 минут, затем накройте их крышкой на 2 минуты.
Снимите крышку, переверните котлеты и, при желании, снова покройте их крышкой, слегка прикрытой.
Готовьте котлеты еще 3-4 минуты, пока они не подрумянятся.
Советы по сервировке
Готовые котлеты можно подавать с различными гарнирами, от картофельного пюре до свежих салатов. Экспериментируйте с соусами, чтобы придать блюду новый вкус и оттенок.
Наслаждайтесь ароматными и сытными котлетами, которые легко готовятся и радуют вкусовыми качествами!
