Творожные пирожки с яблоками — это сочетание, которое поразит любого любителя сладкой выпечки. Нежное, воздушное тесто и сочная яблочная начинка создают идеальное угощение для чаепития, получая заслуженное внимание как у взрослых, так и у детей.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления пирожков понадобятся следующие компоненты:
- Для теста: одно яйцо, 50 грамм сахара, пакетик ванилина, щепотка соли, цедра половины лимона, 200 грамм творога, 70 грамм сливочного масла, пол чайной ложки соды, 250-280 грамм муки.
- Для начинки: три средних яблока, 2-3 столовые ложки сахара, 20 грамм сливочного масла, сок половины лимона, а также сахарная пудра для украшения.
Приготовление пирожков
Начать стоит с начинки. Яблоки следует вымыть, очистить и натереть на крупной терке. В сковороде растопить немного масла, добавить сахар, затем добавить яблоки и полить соком лимона. Готовить на среднем огне около 5 минут, помешивая, до загустения начинки. Затем дать ей остыть.
Теперь можно приступить к тесту. В миске взбить одно яйцо с сахаром и ванилином до однородной массы. Затем добавить творог, цедру лимона и мягкое сливочное масло, тщательно перемешать. Ввести гашеную лимонным соком соду и просеянную муку, замесить мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
Формирование и выпечка
После охлаждения тесто разделить на две части и раскатать каждую в круг толщиной около 4 мм. Нарезать на восемь сегментов, на остриё каждого поместить ложку яблочной начинки. Сформировать пирожки, закатывая от широкого конца к узкому и укладывая на противень.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 18-20 минут до румяного цвета. Готовые пирожки следует посыпать сахарной пудрой перед подачей к столу. Такой десерт станет настоящим украшением любого стола, радуя гостей своим гармоничным вкусом.
