В мире сладостей есть особенные радости, и одни из них — это пирожные, которые можно приготовить всего за несколько минут и без духовки. Эти изысканные «свадебные сумочки», как переводится название, привлекательны не только своим внешним видом, но и универсальностью — начинки могут варьироваться от вкуснейших кремов до свежих ягод.
Ингредиенты для теста
- 1 стакан муки (150 г)
- 1 стакан молока (220 г)
- 1 яйцо
- 0,5 стакана сахара (100 г)
- 3 ст. ложки растительного масла (20 мл)
- 20 г какао-порошка
- 5 г разрыхлителя теста
- 8 г ванильного сахара
Из данного количества теста получится примерно восемнадцать пирожных диаметром десять сантиметров.
Ингредиенты для начинки
- 300-500 мл сливок (33-35%)
- 50 г сахарной пудры (или по вкусу)
Кроме того, для украшения понадобится:
- 50 г шоколада
- Сахарные бусины
Чтобы перенестись в мир сладкого удовольствия, необходимо следовать несложным шагам. Начинается всё с подготовки теста: тщательно перемешиваются мука, какао-порошок и разрыхлитель. В отдельной миске взбивается яйцо с сахаром, добавляется ванильный сахар, после чего по частям вливается молоко. Все компоненты соединяются, а в конец вмешивается растительное масло, что придаёт тесту нужную консистенцию.
Готовое тесто на сковороде жарится без масла до состояния легкого блинчика. Он должен быть тонким и равномерным, а затем аккуратно вынимается и накрывается пленкой для сохранности текстуры. Приготовление начинки — ещё один важный этап. Сливки взбиваются с сахарной пудрой до устойчивого состояния, а далее можно использовать кондитерский мешок для удобства наполнения.
На каждую пирожную следует отложить порцию взбитых сливок, аккуратно заворачивая в форме мешочка. Это идеальное сочетание легкой текстуры блинчиков с нежной начинкой принесет настоящую радость каждому!
Для финального штриха пирожные украшаются растопленным шоколадом и сахарными бусинами, после чего помещаются в холодильник для застывания. Такое лакомство станет не только нежным десертом, но и ярким акцентом любого праздника.
