Каждый год миллионы людей по всему миру с удовольствием стоят в очередях за сладким и необычным бабл ти. Этот холодный напиток, известный также как жемчужный чай, представляет собой удивительную смесь чая и вареных шариков тапиоки. Эти шарики, обладая желеобразной текстурой, придают напитку уникальную упругость и сладость благодаря различным сиропам. В качестве основа для бабл ти могут выступать не только чаи, но и соки, коктейли или даже какао.
Как все начиналось
Бабл ти, возникший на Тайване в 1980-х годах, был неожиданным экспериментом. Владелица кафе Chun Shui Tang, Лю Хань Чи, решила добавить тапиоку — маленькие крахмалистые шарики — в холодный сладкий чай, и с тех пор мир напитков никогда не был прежним. С каждым годом бабл ти набирал популярность, распространяясь сначала по Азии, а затем в Америку, Австралию и Европу.
Интересные факты о бабл ти
- Национальный день бабл ти: В 2020 году был установлен официальный праздник, который отмечают 30 апреля — Национальный день жемчужного напитка.
- Витамины и микроэлементы: Напиток полезен благодаря различным топпингам из водорослей, которые добавляют витаминов и минералов.
- Доступен для всех: Бабл ти можно пить детям с 3 лет (с тапиокой — с 5), а также взрослым. Напиток не оказывает значительного влияния на сердечно-сосудистую систему, как это может делать кофе.
Как приготовить бабл ти дома
Приготовить бабл ти в домашних условиях просто: вам понадобятся шарики тапиоки, которые легко купить в магазине, а также черный чай, воду и молоко (или растительное молоко, для веганского варианта).
Процесс: сначала варите тапиоку около 40 минут, затем промываете их холодной водой. После этого смешиваете в миске табиоку с сиропом и оставляете в холодильнике на пару часов. За полчаса до подачи заварите черный чай и охладите его. Затем в стакан добавьте тапиоку, заливайте чаем и добавляйте молоко — и ваш бабл ти готов к подаче!
Не забудьте подавать напиток с широкой трубочкой, чтобы шарики легко проходили через нее. Приятного чаепития!
