Пирожки "Удачные" — это не просто угощение, это настоящее кулинарное искусство, которое с легкостью завоюет ваше сердце и желудок. Эти пирожки отличаются нежным и воздушным тестом, а также мягкой, ароматной начинкой и аппетитной золотистой корочкой. Они настолько вкусные, что тают во рту и сохраняют свою свежесть даже на следующий день, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста и опары
Для приготовления идеального теста потребуются:
- Молоко — 300 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 600-650 г
Для опары надо взять:
- Вода — 150 мл
- Сахар — 2 ч. ложки
- Дрожжи: сырые — 30 г (или сухие — 10 г)
Приготовление
Начинается процесс с подготовки опары. Для этого в теплую воду добавляется сахар и дрожжи, после чего смесь оставляется в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. Затем в глубокой миске объединяются опара, молоко, соль, сахар, растительное масло и мука. Все тщательно перемешивается до формирования однородного теста. После этого тесту требуется время для подъема.
Когда тесто поднимется, его перекладывают на рабочую поверхность, обсыпают мукой и делят на небольшие части. Из каждой части формируются пирожки. Их обжаривают на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2 минуты.
Этот рецепт не только легко реализовать, но и позволит создавать поистине незабываемые пирожки, которые станут украшением любого стола. Поделитесь этой кулинарной находкой с близкими, и они точно оценят ваши усилия!
