Закуски на основе паштета всегда остаются актуальными. В этом рецепте предлагается приготовить риет из горбуши, который отличается освежающим вкусом благодаря добавлению укропа и каперсов. Простые ингредиенты превращаются в отличную намазку, идеально подходящую для завтрака или перекуса, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Что потребуется для приготовления
- Горбуша — 250 г
- Репчатый лук — 1 ст. ложка (мелко нарезанный)
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Каперсы — 1 ст. ложка
- Оливки — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Укроп — 3 крупных веточки
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала горбушу нужно отварить в подсоленной воде. Достаточно 7-10 минут на умеренном огне для полной готовности рыбы. После чего рыбе необходимо дать остыть.
Затем укроп и репчатый лук следует мелко нарезать. Для лука рекомендуется выжать лимонный сок и добавить черный молотый перец. Каперсы и оливки можно нарезать, но для тех, кто предпочитает текстуру, можно оставить их целыми.
После остывания рыбы необходимо очистить её от кожи и костей, а затем разомнуть вилкой до получения однородной консистенции. Добавьте оливковое масло, нарезанный укроп и лук. Хорошо перемешайте все ингредиенты, и риет будет готов к подаче.
Почему стоит попробовать этот риет
Этот риет обладает ярким и немного пикантным вкусом, что делает его отличной альтернативой традиционным сливочным закускам. Добавление вареного яйца может стать завершающим штрихом для сытного завтрака. Приготовление занимает минимум времени и не требует особых кулинарных навыков. Риет прекрасно хранится в холодильнике, но лучше употребить его в течение суток.
