В нижнем ящике холодильника по-прежнему чаще всего помещают овощи и фрукты, но не все из них там могут сохранить свежесть. Важно знать, как оптимально организовать пространство. Современные холодильники имеют более продуманные системы хранения, и нижние ящики могут никак не подходить под привычные стереотипы.
Неподходящие продукты для нижнего ящика
Многие хозяйки продолжают сохранять эту традицию, возникшую еще в советских холодильниках, которые имели однокамерную конструкцию. Однако стоит учитывать, что в современных моделях, где холодильная камера расположена сверху, температура в нижних ящиках может быть гораздо ниже, чем на верхней полке. Это создает риск быстрого гниения тех продуктов, которые туда не подходят.
Кроме того, имеется категория овощей и фруктов, которые выделяют этилен — газ, способствующий созреванию и потере свежести окружающих плодов. Для хранения таких продуктов нужно раздельное пространство. К запрещенным для нижнего ящика продуктам относятся:
- яблоки
- груши
- дыни
- персики, сливы и другие плоды с косточками
Правила хранения овощей и фруктов
Если же говорить о правильном использовании нижнего ящика, можно заметить, что многие модели холодильников предлагают регулировку влажности внутри ящиков, что весьма удобно. Например, в отсек с повышенной влажностью рекомендуется помещать:
- листовые овощи
- овощи с тонкой кожицей, такие как огурцы и брокколи
- салаты
А для продуктов, которые выделяют много этилена, лучше всего использовать ящики с пониженной влажностью. Это не только замедляет процесс созревания, но и увеличивает срок хранения.
На верхней полке или в других уровнях холодильника можно преобладать разнообразием фруктов и дольше наслаждаться их свежестью. Сохранение правильного температурного режима — ключ к успешному хранению всех видов продуктов.