Свиные ребрышки в духовке: наслаждение, которому трудно сопротивляться
Запечённые свиные рёбрышки — это истинное кулинарное искушение, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Благодаря методу приготовления в фольге мясо остаётся сочным и насыщенным ароматами, а значит, заслуживает особого места на любом столе, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Потребности для приготовления
Чтобы создать это восхитительное блюдо, потребуется:
1,5 кг свиных рёбер;
4-5 зубчиков чеснока;
30 мл соевого соуса;
2 столовые ложки мёда;
1 столовая ложка нежной горчицы;
2 столовые ложки томатной пасты;
20 мл оливкового масла;
1 чайная ложка молотой паприки;
Соль и перец по вкусу;
Зелень для украшения (по желанию).
Пошаговый процесс приготовления
Следуя простым шагам, можно создать нечто поистине уникальное:
Тщательно промыть ребрышки под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Если на рёбрах имеется плёнка, лучше её удалить для достижения большей мягкости мяса.
В глубокой миске соединить соевый соус, мёд, томатную пасту, горчицу, оливковое масло, молотую паприку, перец и соль. Добавить измельчённый чеснок, тщательно перемешать до однородности.
Ребрышки обмазать получившимся маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа (можно продлить время маринования до 12 часов для более глубокого вкуса).
Духовку разогреть до 180°C. Также подготовить большой кусок фольги — желательно в два слоя. Выложить ребрышки на фольгу и завёрнуть их так, чтобы соки не вытекали.
Запекать ребрышки в духовке на протяжении 1,5 часов. За 15-20 минут до конца приготовления аккуратно открыть фольгу для подрумянивания. Для дополнительной карамелизации можно смазать мясо оставшимся маринадом.
Готовые рёбрышки выложить на тарелку и украсить свежей зеленью. Лучше всего подавать их горячими с любимым гарниром.
Эти свиные рёбрышки, запечённые в духовке, не только легко готовятся, но и являются настоящим шедевром кулинарии, способным порадовать близких и удивить гостей.
