Голубцы, всем известное и любимое блюдо, часто ассоциируются с долгими кулинарными процессами — отваривание капустных листьев, заворачивание фарша, тщательный контроль, чтобы все не развалилось. Но что, если можно создать эту традиционную закуску без суеты? Ленивые голубцы — это именно тот вариант, который сохраняет аромат, сочность и вкус оригинала, но при этом требует значительно меньше усилий и времени.
Идеальный рецепт для быстрого ужина, когда хочется поесть вкусно, но не тратить часы на готовку. Приготовление на одной сковороде упрощает процесс, сохраняя при этом название "голубцы" из-за характерного сочетания ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- 500 г фарша (можно взять мясо свинины и говядины или курицы и индейки);
- 300 г капусты (белокочанной или пекинской);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 100 г риса (лучше использовать пропаренный или круглозерный);
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 200 мл воды или бульона;
- Соль, перец и специи (по вкусу, можно добавить паприку и сушёный чеснок);
- Растительное масло для жарки.
Пошаговая инструкция
Готовые ленивые голубцы podавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Они хорошо сочетаются с густой сметаной или пикантным чесночным соусом. Для разнообразия можно добавить в рецепт болгарский перец или грибы.
