Лисички в сливках с терияки: ароматный ужин с золотистой корочкой
Нежные лисички, сладковатый соус терияки и сливки соединяются в сытное блюдо, которое подойдёт и для семейного обеда, и для уютного ужина. Грибы можно подать отдельно или использовать как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- Лисички — 500 г
- Небольшая репчатая луковица — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Соус терияки — 3–4 ст. л.
- Жирные сливки — 100 мл
- Специи по вкусу: сушёный чеснок или итальянские травы
- Соль — по необходимости
Как приготовить
Лисички тщательно промойте, залейте холодной водой и варите на среднем огне около 40 минут, пока грибы не станут мягкими. Слейте воду и откиньте их на дуршлаг.Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте на слабом огне примерно 7 минут, до золотистого оттенка. Переложите лук на тарелку.Выложите в ту же сковороду лисички и жарьте 8–10 минут на среднем огне, время от времени помешивая, пока они не подрумянятся.Верните лук к грибам, перемешайте и прогрейте всё вместе около минуты. Влейте терияки и сливки, добавьте специи. Попробуйте соус и только при необходимости посолите: терияки уже придаёт блюду солёность.Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне ещё 7 минут, чтобы лисички пропитались сливочным соусом.Подавайте горячими — самостоятельно или в качестве гарнира к мясу.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
