Перец, горчица, куркума и другие пряности применяют в саду против насекомых и некоторых грибковых болезней. Для них готовят настои и отвары или рассыпают порошок на грядках. Эффект обычно недолгий: запах выветривается, поэтому обработки приходится повторять. При массовом заражении специи не заменят сильнодействующие инсектициды. **Перец.** Чтобы отпугнуть муравьёв, молотый чёрный перец рассыпают в местах их скопления. Для опрыскивания 100 г порошка заливают 1 л горячей воды, оставляют на сутки, добавляют немного мыла и доводят объём до 10 л. Чили используют против листогрызущих вредителей: 100 г свежих или 50 г сушёных стручков кипятят около 20 минут в 1 л воды. После настаивания отвар разводят до 10 л, добавляют мыло и обрабатывают растения, включая нижнюю сторону листьев. **Куркума.** Для настоя смешивают 10 г порошка, щепоть перца и 200 мл водки. Через сутки 2 ст. л. смеси разводят в 5 л воды. В исходном рецепте указано, что раствор можно хранить до полугода и использовать раз в две недели; масло ним усиливает инсектицидное действие. **Горчица.** Порошок рассыпают между рядами, в том числе против слизней, улиток и луковой мухи; его также смешивают с золой и красным перцем. Для защиты смородины и крыжовника от пилильщиков, а капусты — от гусениц и моли, 100 г горчицы разводят в 10 л воды. **Корица и кассия** своим ароматом отпугивают муравьёв и тлю. Порошок рассыпают вокруг деревьев и слегка заделывают в почву. **Гвоздику** применяют против белокрылки, мошек и муравьёв: 2 ст. л. бутонов несколько минут кипятят, затем настаивают 6–8 часов и процеживают. **Кориандр** можно высадить по краям грядок: он отпугивает некоторых вредителей, а посадки могут снижать численность нематод. Для настоя 2 ст. л. измельчённых семян 15 минут нагревают на водяной бане, настаивают 2 часа и доводят водой до 10 л. Раствором поливают землянику и опрыскивают листья. В компост добавляют веточки кориандра, мяты, шалфея и полыни. Чтобы снизить риск повреждения растений, выбирают специи без соли и добавок, опрыскивают утром или вечером и сначала проверяют раствор на одном листе. Обработку повторяют каждые 10–14 дней, особенно после дождя. Концентрация и качество пряностей влияют на результат, а избыток раствора может обжечь нежные листья. Сильный аромат быстро исчезает, поэтому такие средства требуют регулярного применения.
