Немецкая кухня удивительна: помимо мясных блюд и картофеля, она также радует сладкоежек разнообразием десертов. Одним из настоящих кулинарных шедевров, известным во многих уголках мира, является берлинское печенье. С его ароматной лимонной помадкой это лакомство способно покорить любые сердца!
Вес готового блюда: 430 г (на 6 порций)
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- Слоёное бездрожжевое тесто – 1 шт.
- Абрикосовый джем – 100 г
- Сахарная пудра – 80 г
- Лимон – 0,5 шт.
- Пергаментная бумага – 1 шт.
Пошаговая инструкция
1. Разогреть духовку до 180°C. Выложить лист теста на ровную поверхность и щедро смазать его абрикосовым джемом. Разделите тесто визуально пополам и сверните каждую половину в рулет, сводя края к центру.
2. Увлажните палец водой и аккуратно скрепите места соединения рулетов. Переверните заготовки швом вниз и нарежьте на порции толщиной около 1 см.
3. Застелите противень пергаментом и разместите на нем получившиеся крендельки. Если необходимо, придайте им правильную форму. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180°C, время может варьироваться в зависимости от модели вашей духовки.
4. В глубокой миске соедините сахарную пудру и 1 столовую ложку лимонного сока. Смешивайте, пока не получите однородную массу. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды или еще лимонного сока для создания нужной тягучести.
5. Дайте печенью немного остыть, а затем, пока оно еще теплое, покройте его лимонной помадкой. Подавайте сразу же, наслаждаясь неповторимым вкусом!
Приятного аппетита!
