Согласно свежим данным Россельхозбанка, Сибирский федеральный округ готовится к настоящему шашлычному буму на майские праздники. Ожидается, что около 8,8 миллиона человек будут наслаждаться жареным мясом, а общий объём потребления составит внушительные 7,9 тысячи тонн. Это около 12% от всех шашлыков, съеденных в стране в этот период.
На каждого жителя Сибири приходится в среднем по 900 граммов шашлыка, что немного превышает общероссийскую норму в 850 граммов. Такой аппетит на шашлык ставит Сибирь на четвёртое место по потреблению мяса на мангале в России, уступая лишь Центральному, Приволжскому и Южному федеральным округам.
Продукты для идеального шашлыка
Интересно, что сибиряки чаще других вкушателей отдают предпочтение говядине в своём шашлычном меню, несмотря на непредсказуемую погоду и традиционные предпочтения к свинине. Если говорить о добавках к шашлыку, то в периоды праздников также значительно увеличивается спрос на напитки, соусы, свежие овощи и зелень, который возрастает в 1,5–2 раза.
Цены на шашлычные наборы
Что касается финансовых затрат, то набор для шашлыка из свинины на компанию из трёх человек обойдётся в среднем в 2140 рублей. Есть и более бюджетный вариант: за шашлык из курицы можно уложиться всего в 1825 рублей, что приятно порадует любителей сэкономить.
Отметим, что прогноз погоды на майские праздники в Новосибирске уже был озвучен, что еще больше подстроит сибиряков к их любимому занятию на свежем воздухе — приготовлению шашлыка.
