Ароматный и мягкий пирог с консервированными персиками — это настоящее лакомство, которое легко приготовить. Рецепт не требует особых навыков, а все необходимые ингредиенты можно найти в каждом доме. Достаточно одного яйца для теста, а вместо миксера можно воспользоваться венчиком.
Что понадобится для пирога
- 300 г консервированных персиков (половинки), плюс 250 мл сиропа
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара или ванилин
- 150 мл растительного масла без запаха
- 300 г просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
Для начала необходимо переложить персики в миску, а сироп отлить в стакан.
Приготовление теста
Смешать все ингредиенты в большой миске, начиная с яйца, соли, сахара и ванильного сахара. Затем постепенно влить половину сиропа и растительное масло. Вводить муку и разрыхлитель тоже нужно постепенно, чтобы тесто получилось однородным.
Персики лучше нарезать на дольки. Вылить тесто в подготовленную форму диаметром 22 см, предварительно застеленную пергаментом. Разровняйте тесто с помощью лопатки, а затем уложите сверху нарезанные персики, слегка вдавливая их.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 35 минут, но ориентируйтесь на свою технику. После выпекания дайте ему немного остыть, а затем аккуратно пропитайте остатками сиропа, распределяя его по местам, где видно тесто между персиками.
Позвольте пирогу настояться, а после полейте сахарной пудрой и зовите всех к столу, чтобы насладиться его неповторимым вкусом.
