Грудка индейки, приготовленная в мультиварке, это истинное кулинарное наслаждение. Данный рецепт позволяет создать ароматное и нежное блюдо без лишнего хлопота, ведь кости отсутствуют, и никакой разделки не требуется. Всего 10 минут на подготовку, и далее мультиварка сама сделает всё за вас!
Как готовить грудку индейки без костей
Ингредиенты
- 1,3 кг грудки индейки без костей
- 4 столовые ложки размягчённого сливочного масла
- 1 большая желтая луковица, нарезанная толстыми ломтиками
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка сушеного орегано (или 1 ст. ложка свежего)
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (или 1 ст. ложка свежего)
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы (по желанию)
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Пошаговые инструкции
- Начать следует с размягчения сливочного масла: можно немного подогреть его в микроволновке. Смажьте дно мультиварки маслом, затем выложите на него нарезанный лук.
- Грудку индейки тщательно промокнуть бумажными полотенцами. Это поможет улучшить текстуру при приготовлении.
- Приготовьте обмазку, смешав сливочное масло с солью, перцем, чесночным порошком, орегано, тимьяном, паприкой и куркумой.
- Нанесите часть смеси на индейку, затем поместите её в мультиварку. Если индейка с кожей, аккуратно поднимите её и добавьте немного смеси.
- Накройте и готовьте на медленном огне 4 часа. Для хрустящей корочки можно запекать в духовке 5-10 минут после мультиварки.
- Прежде чем нарезать, дайте мясу настояться около 20 минут.
Полезные советы
- При использовании предварительно солёной или замаринованной индейки, стоит уменьшить количество соли в обмазке.
- Чтобы сделать подливку, растопите сливочное масло, добавьте муку и влейте сок индейки, готовьте до загустения.
- Не забывайте размораживать грудку индейки заранее, лучше всего в холодильнике за 24 часа перед приготовлением.
