Этот рецепт сырников — настоящая находка для тех, кто ценит вкус и простоту в приготовлении. Нежные, ароматные и мягкие, они требуют лишь немного муки для формирования, а ваши близкие останутся в восторге от такого блюда на завтрак.
Ингредиенты
- Творог — 300 гр. (можно варьировать)
- Яйца — 2 шт.
- Манка — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л. (или по вкусу)
- Щепотка соли
- Мука — для формирования
Приготовление сырников
Для начала творог необходимо тщательно растереть. Рекомендация: чтобы придать сырникам особую нежность, лучше протереть творог через сито или использовать блендер. Тем не менее, если у вас нет желания, можно оставить так, как есть.
В творожную массу добавляют яйца, сахар и соль по вкусу. Если планируется выпечка в духовке, следует сохранить четверть яйца для смазывания сырников позже.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, затем добавляется манка, после чего массу оставляют постоять на 10–15 минут для набухания.
На плоское блюдо насыпают немного муки. Из творожной массы формируют сырники — для удобства руки можно смочить водой.
На среднем огне разогревают топлёное или растительное масло. Обжаривают сырники до золотистой корочки: по 5 минут с каждой стороны. Альтернативно, можно выпекать их в духовке. Для этого сырники укладывают на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Оставшуюся часть яйца смешивают с чайной ложкой молока и смазывают сырники сверху.
Выпекаются они в разогретой до 200 градусов духовке в течение 17-20 минут. По желанию, готовые сырники можно украсить глазурью, которую легко приготовить, смешав столовую ложку какао, одну столовую ложку сахарной пудры и три столовые ложки воды, и разогрев в микроволновке в течение 30 секунд.
В тесто можно добавить изюм, яблоки или ягоды, что придаст блюду дополнительный вкус. Из указанных ингредиентов получится 6–7 сырников.
