Закуска из селедки легко готовится и радует насыщенным вкусом. Этот простой рецепт может стать настоящим хитом на любом столе!
Приготовление начинается с выбора рыбы. Идеально подойдет как свежемороженая, так и свежая сельдь, которую следует разморозить в холодильнике. Затем нужно тщательно очистить рыбу и нарезать ее на кусочки, пишет источник.
Ингредиенты для закуски
- Селедка – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Перец черный – 0,5 ч.л.
- Перец красный острый – 1/3 ч.л.
- Уксус 9% – 1,5 ст.л.
После подготовки рыбы, пора заняться овощами. Лук нарезается полукольцами, а морковь натирается на терке для корейских салатов. Все ингредиенты аккуратно помещаются в одну миску, в том числе можно добавить икру и молоки, которые придадут закуске особый вкус.
Маринад, который преображает
В отдельной посуде смешиваются растительное масло, соль, сахар, черный и красный перец, уксус и томатная паста до получения однородной массы. Эту смесь добавляют к рыбе и овощам, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались маринадом. Для удобства рекомендуется использовать руки.
После этого, миску закрывают пленкой и убирают в холодильник на 48 часов. В результате получается невероятно вкусная закуска, которая известна как "селедка по-корейски".
Это блюдо не только порадует ваших гостей, но и будет популярно на любых домашних праздниках. Попробуйте приготовить его сами, и вы не пожалеете!
Кроме того, в конце статьи представлено видео с этим рецептом, где можно найти еще четыре варианта засолки селедки. Успех гарантирован!
