Приготовить что-то необычное и вкусное не всегда требует много времени. Для этого достаточно всего лишь лапши, кусочка мяса и нескольких соусов — и ужин почти уготовлен.
Сегодня представлен рецепт, который сочетает в себе простоту, скорость и яркий вкус.
Что понадобится:
- Лапша: идеально подойдёт стеклянная бобовая, фунчоза, соба или удон.
- Говядина: 250–300 г (можно заменить курицей).
- Болгарский перец: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика.
- Свежий имбирь: 5 г.
- Соевый соус: 60 мл и ещё 100 мл для маринада.
- Соус терияки: 30 мл.
- Кунжутное масло: 20 мл.
- Некое растительное масло для жарки: пару капель.
- Кунжут и зелёный лук для подачи.
- По желанию: немного чили для любителей острого.
Как готовить:
- Нарезать говядину тонкими полосками и замариновать в соевом соусе на 15-30 минут. Пока мясо маринуется, порезать овощи.
- В разогретой сковороде или воке добавить немного масла.
- Обжарить чеснок и имбирь около минуты для раскрытия аромата.
- Добавить болгарский перец и морковь — обжаривать ещё минуту, давая овощам остаться хрустящими.
- Добавить говядину вместе с маринадом и жарить до готовности.
- Влить половину соуса (смесь соевого соуса, терияки и кунжутного масла), тщательно перемешать.
- Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.
- Добавить лапшу в сковороду с мясом, влить оставшийся соус, тщательно перемешать и подогреть — блюдо готово!
Этот рецепт примечателен своей универсальностью:
- Говядину можно заменить курицей или индейкой.
- Нет терияки? Увеличьте количество соевого соуса и добавьте каплю мёда или замените устричным соусом.
- Для остроты добавьте чили — в соус или на тарелку.
Уже и дочь охотно уплетает это блюдо. Да, может, не совсем «детское меню», но иногда можно порадовать семью чем-то особенным — в этот раз без чили, хотя острота делает его ещё более вкусным!
