Как не испортить вечер себе и окружающим: советы от лучших барменов Москвы
Сегодня, 6 февраля, отмечается Международный день бармена. Этот праздник имеет особое значение в виду того, что бары становятся спасительными островками в океане рутинных забот. За стойкой стоит человек, от мастерства и харизмы которого зависит, как вы проведете вечер. Разговоры с барменом могут быть не менее увлекательными, чем самые смелые коктейли. Однако иногда атмосфера заведения нарушается, и вечер может пойти не по плану. Задача гостей — понимать, как избежать этих неприятных моментов и не стать причиной испорченного вечера.
Выбор бара и необходимость бронирования
Иван Саблин, бар «Клава»: «При выборе бара важно полагаться на рекомендации. Если хотите уверенности, лучше узнать у знакомых барменов или воспользоваться сарафанным радио в соцсетях. Не стоит надеяться на интернет-рейтинги — чаще всего они не дают адекватной картины для России.»
Владимир Воронков, бар «Pinch»: «Многие идут в бары без предварительного бронирования, полагая, что найдется место. Но если заведение популярно, места могут не оказаться. И как результат — вам придется оказаться в тёмном углу, даже если изначально вы планировали расслабиться.»
Ошибки с заказами и поведением
Иван Саблин: «Выбирая коктейль, стоить избегать суперсложных напитков в незнакомом баре. Простые коктейли, как джин-тоник — идеальный выбор для незнакомой обстановки. Лучше обращайтесь к бармену с конкретными вопросами о доступных напитках.»
Кенан Ассаб, The Nest: «Потребление воды в процессе питья — ключевой момент. Обратите внимание: сколько вы выпили алкоголя, столько же выпейте и воды, чтобы избежать неприятных последствий.»
О взаимопонимании и атмосфере
Дмитрий Соколов, Bartender Brothers: «Каждый бар имеет свою уникальную концепцию. Если вы не ощущаете атмосферу заведения, то, возможно, находитесь не в том месте. Важно выбирать заведение, которое соответствует вашим ожиданиям.»
Илья Пудовкин, бар «Кнорозов»: «Не стесняйтесь обсуждать ингредиенты с барменом. Правильные вопросы помогут вам лучше понять, что за коктейль будет в вашем бокале. И не бойтесь возвращать напиток, если он вам не понравился с первого глотка.»
