Рулетики из баклажанов с грецкими орехами — это квинтэссенция вкуса грузинской кухни, известной своими яркими закусками. Под названием бадриджани нигвзит их охотно подают как в горячем, так и в холодном виде. Раз попробовав это блюдо, невозможно не оценить идеальное сочетание текстур и ароматов.
Сочные баклажаны дарят низкокалорийную основу, в то время как грецкие орехи привносят неповторимый вкус и насыщенность. Это — отличная находка для здорового питания, насыщенного витаминами и минералами.
Рулетики с сыром и чесноком: превосходная закуска
Эти аппетитные рулетики идеально подойдут для закуски перед основным блюдом и станут настоящим хитом на каждом празднике. Их можно легко приготовить даже в будний день!
Ингредиенты:
- 4 баклажана;
- 200 г сыра;
- 4 ст.л. майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 грецких ореха;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Чтобы убрать горечь, нарежьте баклажаны вдоль и присыпьте солью, оставив их в миске на 15 минут.
2. Промойте и обсушите баклажаны. Обжарьте их с обоих сторон на сковороде до золотистого цвета.
3. Для начинки смешайте майонез, натертый сыр, орехи и чеснок. Нанесите начинку на края баклажанов и сверните их в рулетики. Подавайте на красивом блюде.
Простой и вкусный рецепт рулетиков
Баклажанные рулетики могут быть не только сытными, но и визуально привлекательными. Они станут отличным украшением любого стола.
Ингредиенты:
- 2 баклажана;
- 1 лук;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 3-4 ст.л. грецких орехов;
- 1 пучок петрушки;
- 1 ч.л. хмели-сунели;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезанные баклажаны присолите и оставьте на 20 минут, чтобы удалить горечь. Обжарьте до золотистой корочки.
2. Смешайте мелко нарубленную зелень, грецкие орехи, лук, специи и лимонный сок, чтобы получить насыщенную начинку.
3. Заверните начинку в ленты баклажанов и охладите перед подачей.
Нежные рулетики с чесноком
Этот простой вариант с ароматом чеснока и орехов идеален как для праздников, так и на каждый день.
Ингредиенты:
- 3-4 баклажан;
- 100 г грецких орехов;
- 3 зубчика чеснока;
- майонез по вкусу;
- зелень кинзы по вкусу;
- 1-2 ст.л. воды.
Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте, отпустите горечь в соленой воде, а затем обсушите.
2. Обжарьте до золотистости и подготовьте начинку из орехов, чеснока и майонеза.
3. Заверните начинку в баклажанные ломтики и радуйте гостей вкусом!
Эти рулетики — не просто закуска, а настоящая находка для тех, кто ищет качественные и необычные блюда. Они отлично подойдут как к мясным угощениям, так и в качестве самостоятельной закуски.
