Получится вкуснее чем мясная: приготовьте рыбную окрошку на квасе
30 января 2026, 03:44
Рыбная окрошка станет прекрасным первым блюдом на обед для семьи. Легкий и приятный вкус понравится вам настолько, что вы будете постоянно готовить ее летом. Вам понадобятся:
- филе белой рыбы (камбала, палтус, треска) 500 г,
- огурцы свежие 3 шт.,
- редька 1 шт.,
- зеленый лук 1 пучок,
- петрушка и укроп по 5 веточек,
- картофель 3 шт.,
- яйцо 3 шт.,
- горчица 1 ч. л.,
- квас хлебный 1,5 л.,
- сметана 3 ст. л.,
- соль по вкусу.
Рыбу моем и варим 8 минут в кастрюле, в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, остужаем и режем небольшими кусочками. Огурцы и редьку очищаем от кожуры и превращаем в мелкие кубики.
Картофель готовим в мундире, рубим вместе со сваренными вкрутую яйцами. Зелень измельчаем. Смешиваем все ингредиенты, заливаем квасом, добавляем ложку горчицы и сметану, пишет портал Гастрономъ.
Источник: Городовой