На поверхность кухни приходит мысль о легком морском акценте, который не требует долгой подготовки и сохраняет уют домашнего стола.
Суть — кальмар в нежном сливочном соусе, рядом — ароматный булгур с мятой и томатами. Такой дуэт дарит свежесть и легкую элегантность ужина без лишних хлопот.
Ингредиенты подаются простыми вещами: кальмар, лук и густой соус, окруженные зернами булгура и зеленью. В итоге — сытное, но не тяжёлое блюдо, которое можно повторять в будничные вечера.
Простой порядок действий — быстро обжарить кальмара с луком, залить сливками и сметаной, затем плавно прогреть до нужной текстуры; отдельно сварить булгур, смешать с помидорами и мятой, заправить маслом и лимонным соком.
Как подать
Бефстрогановик из морского кальмара красиво раскладываем по тарелке: соус в глубокой части, гарнир рядом, сверху зелень и ломтик лимона — настроение готово.
Разнообразие и варианты
Маринуйте кальмара в лимонном соке перед тушением, можно заменить сливки кокосовым молоком для азиатского оттенка, а гарнир заменить киноа или рис басмати по вкусу.
Такой формат — быстрый и ненавязчивый, где классика встречается с морским акцентом и остаётся практичным на каждый день.
Приятного вечера.
