Каждый, кто хранил картофель, может вспомнить момент, когда обнаруживает гнилые клубни. Неприятно, не так ли? Но есть способы избежать этой неприятности, чтобы зимние запасы оставались качественными и свежими.
Чаще всего причиной гнили становятся поврежденные клубни. Даже одна больная картофелина может испортить остальные. Зачастую такая ситуация возникает из-за неправильного хранения. Контроль за условиями, в которых хранится картофель, позволит избежать неприятностей.
Забота о клубнях с момента сбора
Выбор подходящей погоды для сбора урожая критически важен. Лучше всего копать картофель в сухую и теплую погоду. Скашивание ботвы за 1-2 недели до сбора также играет свою роль. Это позволяет снизить шанс заражения инфекциями, которые могут перейти на клубни.
Сортировка и подготовка к хранению
После сбора картофель следует тщательно перебрать. Нельзя перемещать клубни с повреждениями или признаками гнили в хранилище. Любые царапины и трещины создают «вход» для бактерий. Очистка от вредных клубней перед закладкой в погреб — важный шаг в обеспечении сохранности урожая.
Идеальные условия для хранения
Картофель лучше всего хранить при температуре 2–4°C и низкой влажности. Влажный погреб может вызвать гниение, а слишком сухие условия могут иссушить клубни. Важно обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы клубни не начали гнить даже в здоровом состоянии.
Следуя этим простым шагам, можно существенно сократить вероятность появления гнили среди урожая. Это не только увеличит срок хранения, но и позволит избежать ненужных потерь и разочарований в зимние месяцы.
