Картошка – это не просто гарнир, а настоящее сокровище для гурманов, особенно когда речь идет о картошке в мундире. С помощью нескольких простых шагов и доступных ингредиентов можно превратить этот повседневный продукт в удивительное блюдо, которое удивит даже самых требовательных ценителей кулинарного искусства.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления двух порций вам потребуются:
- 2 крупных картофелины в мундире;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль по вкусу.
Соус болоньезе и сырная начинка
Чтобы создать насыщенный и ароматный соус, понадобятся:
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1,5 стакана молока;
- 1 лавровый лист;
- 75 г тертого сыра (моцарелла, чеддер, пармезан или их смесь).
Этапы приготовления
Начните с приготовления картошки: обобжарьте ее в разогретой до 200°C духовке, покрыв оливковым маслом и посолив. Через 35-40 минут картошка станет мягкой и золотистой. Далее приступайте к соусу: растопите сливочное масло, добавьте муку, затем постепенно влейте молоко, помешивая. Вложите лавровый лист и дождитесь загустения, после чего удалите лист и добавьте тертый сыр, мешая до полного растворения.
Когда картофель будет готов, нарежьте его ломтиками, добавьте немного сливочного масла и соли. Выложите на тарелку соус болоньезе, полейте сырным соусом и присыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке еще 5 минут до появления золотистой корочки.
Подавайте с зеленью и наслаждайтесь кулинарным шедевром, который выглядит как строгое блюдо из VIP-ресторана, но готовится с легкостью и доступными ингредиентами!
