В этом году у любителей кулинарии появился настоящий кулинарный тренд — баурсаки! Эти ароматные и воздушные лепешки с луком обретут популярность благодаря простоте рецепта и невероятному вкусу. Всего за несколько простых шагов можно создать это восхитительное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для приготовления
- Кефир — 500 мл
- Мука — 550-600 г
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Сода — 1 ч. л.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый процесс
1. Начать приготовление стоит с того, чтобы отмерить 550 грамм муки и соединить её с содой, тщательно перемешав все сухие ингредиенты.
2. Лук нарезается мелкими кубиками и добавляется в глубокую миску с кефиром. Вмешайте 1 чайную ложку соли и тщательно перемешайте смесь до однородного состояния.
3. Постепенно вводите муку, замешивая тесто. Оно должно быть слегка липким, но не перестарайтесь с мукой — лучше добавить немного позже во время раскатывания. Дайте тесту отдохнуть в течение 20-30 минут.
Жарка и подача
По истечении времени, раскатайте тесто в пласт толщиной около 7 мм, нарежьте его ромбиками и начните жарить в разогретом масле. Не забывайте следить за температурой: средний огонь позволяет тесту хорошо пропекаться.
После жарки выложите готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Эти мягкие и воздушные лепешки с луковой ноткой поразят всех своим вкусом и станут отличным дополнением к любому столу!
Попробуйте этот простой и увлекательный рецепт, и он обязательно удивит вас и ваших близких!
