Не так просто восстановить здоровье поджелудочной железы, даже следуя строгой диете. Часто появляются боли и дискомфорт, несмотря на соблюдение рекомендаций и отказ от вредной пищи. Что же происходит? Об этом стоит поговорить более подробно, пишет Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Сахар вместо жиров
Первая привычная ошибка заключается в том, что пациенты, следуя советам врачей о нежирной диете, сосредотачиваются лишь на исключении жиров. В то время как сладости, такие как булочки, фруктовые пюре и даже некоторые «ленивые» десерты остаются в рационе. Сахар является одним из главных раздражителей для поджелудочной, способным вызывать резкие колебания уровня инсулина и перегружать железу.
Коварные продукты, такие как мед, сладкие йогурты и соки с добавлением сахара, лишь усугубляют ситуацию. Рекомендованный вариант — отдавать предпочтение несладким напиткам, теплым отварам и паровым блюдам из овощей. Исключение быстрых углеводов, особенно на стадии обострения, может сыграть решающую роль в восстановлении.
Частые перекусы без передышек
Вторая ошибка заключается в постоянных перекусах. Советы о том, что нужно есть каждые 2-3 часа, часто оказываются неуместными. Особенно это актуально для людей с воспаленной поджелудочной железой, которая требует времени для восстановления между приемами пищи. Частые перекусы — даже вполне безобидные продукты, такие как творог или орехи — могут вынудить поджелудочную снова включаться в работу. Это подобно попытке отремонтировать неисправный двигатель, который продолжает работать без ngh?.
В период обострения рекомендуется дробное питание, однако по мере стабилизации состояния стоит рассмотреть возможность перехода на 3-4 полноценные трапезы в день, предоставляя поджелудочной необходимый отдых.
Полезная еда, но неподходящая
Третья и, пожалуй, самая коварная ошибка — употребление даже полезных продуктов без учета состояния поджелудочной. Салаты из свежих овощей, сырые фрукты или неперетёртые крупы могут быть раздражающими для слизистой и добавлять лишнюю нагрузку на железу. Несмотря на пользу таких продуктов, их физическая форма имеет критическое значение.
Важно помнить: еда должна быть мягкой, теплой и хорошо обработанной. Поджелудочная не переносит резких температурных изменений и грубых волокон, которые могут привести к ухудшению состояния.
