Салат из свёклы и яблок — это не просто вкусное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к разнообразию в рационе. Быстрый в приготовлении и с минимальным набором ингредиентов, этот салат станет идеальной закуской на каждый день.
Ингредиенты для салата
- Свёкла варёная — 1 шт. (среднего размера)
- Кисло-сладкое яблоко — 1 шт. (весом примерно как свёкла)
- Чеснок — 2 зубчика
- Грецкие орехи — по вкусу
- Свежая зелень — по желанию
Заправка для салата
Чтобы добавить необходимую нотку свежести и пикантности, для заправки понадобятся:
- Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
- Мёд — 0,5 ч. ложки (можно заменить на сахар)
- Лимонный сок — 1-2 ч. ложки
- Горчица — 0,5 ч. ложки
Процесс приготовления
Начинается всё с варки свёклы, которую следует отварить заранее до готовности. После этого её следует натереть на крупной тёрке. Яблоко также натирается и добавляется в миску с свёклой. Далее, следует измельчить грецкие орехи и, по возможности, немного обжарить их на сухой сковороде для большей насыщенности вкуса.
Теперь пришло время для заправки. В отдельной миске смешать подсолнечное масло и мед. Если меда нет под рукой, сахар — отличная альтернатива. Затем следует добавить сок лимона и горчицу, тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
Затем заправка вливается в салат, который стоит хорошо перемешать. Если нужно, по вкусу добавить соль. Готовый салат подаётся на стол, и вскоре покоряет сердца всех присутствующих!
Такая закуска не только радует глаз, но и насыщает организм необходимыми витаминами, делая её отличным выбором для активного образа жизни. Приятного аппетита!
