Растворимая лапша давно завоевала популярность, несмотря на споры о ее вреде для здоровья. Чтобы понять, насколько безопасен этот продукт, специалисты Роскачества провели масштабное исследование, направленное на проверку качества лапши, представленной в магазинах, пишет источник.
Интересные результаты опроса
Как ни удивительно, но идеального образца среди всех протестированных брендов не обнаружено, и все же эксперты отметили некоторые положительные аспекты. Например, представители таких марок, как «Анаком», «Биг Ланч», «Вермишель», «Доширак», «Роллтон» и BigBon, не обманули своих покупателей: в их продуктах действительно содержится куриное мясо и куриный фарш в порошке.
Кроме того, содержание жира в этих лапшах не превышает безопасные значения — максимум допускается 22%. В этой категории самыми «легкими» оказались образцы «Донсан» (15,1%), «Лаззат» (15,7%) и «Золотистая жатва» (16,3%).
Проблемы, о которых следует знать
Тем не менее, стоит обратить внимание на некоторые недостатки. В образцах «Биг Ланча» были обнаружены следы пестицида бифентрина, который, хотя и считается безопасным для человека, вызывал обеспокоенность у специалистов. Более того, в лапше брендов «Золотистая жатва», «Моя цена» и «Роллтон» эксперты также зафиксировали присутствие хлормквата — регулятора роста растений, который является потенциально токсичным. Несмотря на то, что в обнаруженных количествах он не может стать причиной немедленной опасности для здоровья, накопление этого вещества в организме может привести к серьезным последствиям со временем.
Рекомендации от диетолога
Эксперт в области питания, Марият Мухина, рекомендует употреблять растворимую лапшу с осторожностью. Он советует избегать добавления солевых смесей и усилителей вкуса, тогда этот продукт можно использовать в качестве гарнира, но не чаще одного раза в неделю. Такой подход позволит уменьшить возможные риски для здоровья.
