В современном мире здорового питания белковые котлеты стали настоящим хитом. Это оригинальное блюдо сочетает в себе яйца, творог и сыр, предлагая легкий и сытный вариант для тех, кто стремится следить за рационом, не отказываясь от удовольствия, сообщает источник.
Преимущества белковых котлет
Эти котлеты порадуют вас не только своей нежной текстурой, но и аппетитной золотистой корочкой. Они отлично подходят как для горячего, так и для холодного стола, а весь процесс их приготовления займет всего 20 минут!
Ингредиенты для 10 котлет:
- 4 вареных яйца;
- 100 г твердого сыра, например, «Российский»;
- 180-200 г творога (9%);
- 1 пучок зеленого лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 сырых яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка: Сначала вареные яйца и сыр следует натереть на средней терке. Зеленый лук мелко нарезается, а чеснок пропускается через пресс. Все ингредиенты помещаются в глубокую миску: тертые яйца, сыр, творог, лук и чеснок.
2. Формирование котлет: В смесь добавляются сырые яйца, мука, соль и перец. Все тщательно перемешивается до получения однородной, но липкой консистенции. Для формирования котлет удобнее использовать мокрые руки; в итоге получится около 10 котлет размером с ладонь.
3. Жарка и подача: В сковороде разогревается растительное масло на среднем огне, после чего выкладываются котлеты. Их следует жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подаются горячими со сметаной и свежими овощами — это превосходное сочетание!
Советы по приготовлению
Эти белковые котлеты не только сытные, но и легкие в приготовлении. Они идеально подходят для завтрака, легкого ужина или перекуса после тренировки. Особенно удобно брать их с собой в контейнере — в холодном виде вкус напоминает белковый рулет.
Если тесто оказывается слишком влажным, можно добавить немного муки. Чтобы добиться дополнительной хрусткости, котлеты можно обвалять в кунжуте или панировочных сухарях перед жаркой. Для любителей здорового питания хорошей альтернативой станет запекание котлет в духовке при 180°C в течение 20 минут.
