Рецепт быстрой картофельной запеканки с мясным фаршем Фото: pxhere.com Каждая хозяйка в своем арсенале должна иметь быстрые рецепты, которые не требуют больших усилий. Они могут выручить, когда при возвращении с работы дома встречает большая голодная семья.
Одним из таких блюд является запеканка из картофеля с мясным фаршем, заверила автор блога «Рецепты от мамули». Для подготовки ингредиентов потребуется минимум времени, а собирать близких за столом можно будет уже через полчаса.
Для приготовления понадобится:
- картофель — 4?5 шт.;
- мясной фарш — 400 г;
- куриные яйца — 2 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- соль и перец — по вкусу.
Шаг 1
Очищенный картофель нарезать тонкими кружками. Лук измельчить, сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2
На сковороде обжарить фарш с добавлением половины лука, соли и перца. В начале обжаривания большие комочки разделить при помощи лопатки.
Шаг 3
В смазанный растительным маслом противень выложить слой из половины картофеля и аккуратно разместить сверху фарш. Будущую запеканку накрыть оставшимся картофелем и посыпать луком.
Шаг 4
В отдельной емкости смешать яйца со сметаной и залить запеканку. Сыром можно посыпать на этом этапе, но лучше добавить его за 10 минут до готовности, чтобы он не подгорел.
Шаг 5
Противень отправить в разогретую до 180 °C духовку на полчаса. Так как фарш уже обжарен, готовность блюда стоит определять по картофелю, он должен стать мягким, а сыр приобрести аппетитную корочку.
Рецепт является базовым, его можно улучшить с помощью любимых приправ, зелени или томатной пасты. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как испечь пиццу-пирог, популярную в СССР. Также делились рецептом маринованных баклажанов, на приготовление которых понадобится 5 минут.
