Легкая паста из печени трески за 5 минут: нежно, быстро и полезно.
Запах копченой печени трески встречает гостей на пороге — и это только начало. Бутерброды с этой пастой превращаются в звездное блюдо, а не в скучную закуску. Нежная масса на кусочке хрустящего хлеба дарит взрыв вкуса и моментальное ощущение праздника, несмотря на простоту рецепта. Готовится всё за пять минут. И да, ложкой прямо из миски — тоже вариант!
Для звучного дуэта понадобится баночка качественной печени трески без лишних добавок и пара крутых компаньонов: сваренные вкрутую яйца, маринованный огурец и мягкий сливочный сыр. Сначала печень трески разминается до однородности вилкой. Затем в ту же миску отправляется натертый огурец, из которого лишняя влага аккуратно отжата, и мягкий сыр «Филадельфия» — без этого кремовая текстура не получится. Яйца, тоже натертые, добавят насыщенности. Несколько движений вилкой — и намазка готова.
Последний штрих — мелко порубленный зеленый лук. Немного для вкуса, чуть больше для украшения. Намазывается паста на поджаренный хлеб, крекеры или даже хрустящие гренки. Свежие овощи рядом — огурец, помидор — только усилят эффект.
Эта намазка не просто вкусная: печень трески богата витаминами и микроэлементами, а сливочный сыр и яйца придают нежность, без которой не обойтись. Огурец и лук вносят свежую остринку, а хрустящая основа — текстурный контраст. Быстро, просто и с душой. И да, без хлеба — ложкой из миски.
Кстати, если вдруг захочется чего-то еще более необычного — попробуйте добавить каплю лимонного сока или щепотку копченой паприки.
...
