В кухонных губках могут накапливаться кишечная палочка, листерия и сальмонелла

Кухонные губки могут переносить бактерии с раковины, столешницы и немытых рук. Эксперт Роскачества Екатерина Хрипко советует менять их каждые 10 дней, а после контакта с сырым мясом использовать для разных поверхностей отдельные губки. Микробиологическое исследование выявило потенциальную опасность кухонных губок для здоровья. По словам Хрипко, на них могут оказаться кишечная палочка, листерия и сальмонелла. Последние две бактерии, отметила эксперт в эфире «Радио 1», могут попасть на губку, если ею мыть поверхности после разделки сырого мяса. Чтобы уменьшить риск распространения микроорганизмов, перед использованием губки следует мыть руки, не применять одну и ту же губку для раковины, столешницы и разделочных досок и тщательно смывать с неё средство для посуды. Эксперт рекомендует обновлять губки каждые 10 дней. В качестве альтернативы можно использовать пластиковые щётки: их проще промывать, и менять их приходится реже. При этом дезинфекция губки не гарантирует уничтожения всех бактерий. По словам Хрипко, кишечную палочку можно устранить, обдав губку кипятком, но более устойчивые микроорганизмы, например листерия, способны пережить такую обработку. Терапевт Андрей Кондрахин ранее рекомендовал следить и за состоянием других предметов, на которых могут накапливаться бактерии. Разделочную доску стоит заменить, если на ней появилось много повреждений, мочалку — раз в полгода, а зубную щётку — раз в месяц. 1