Что попробовать в Dizengof/99 на Шаболовке: хумус, шницели и шакшука

Кафе Dizengof/99 на Шаболовке, 19 — небольшое место на 20–25 гостей с ближневосточным меню и завтраками в течение всего дня. К 19:00 все столики были заняты. В описанном визите большинство блюд получили высокие оценки, но форшмак и мясо в пасте понравились не всем. Сеть названа в честь улицы Дизенгоф в Тель-Авиве. На момент публикации работали шесть заведений в Москве и одно в Санкт-Петербурге; рейтинг точки на Шаболовке в «Яндекс Картах» составлял 4,9. ### Интерьер и меню Зал заметно компактнее, чем в других кафе сети на Красносельской и Люсиновской. Стены оформлены в морских оттенках, вдоль стен стоят деревянные лавки, а столы окружены цветными стульями. В меню есть хумус, фалафель и шакшука, а цены сочетаются с крупными порциями. Выбор алкоголя небольшой, но включает вино, пиво, коктейли и настойки. Среди напитков отмечен коктейль «Чёрная смородина + кофе». Белое израильское вино Recanati Jonathan стоило 4000 рублей за бутылку. ### Что заказали Хумус с карамелизированными томатами (330 г, 710 рублей) был почти однородным, с ореховым вкусом и без выраженной кислинки. Очень сладкие черри сделали сочетание почти десертным. Оценка — 5. В тель-авивском салате нисуаз (220 г, 710 рублей) использовали консервированного тунца: рыбы оказалось много, а листья салата закончились раньше. К ней подали яйцо с мягким желтком, мини-картофель, сладкие черри, каперсы и оливки. Блюдо понравилось, но может не подойти тем, кто предпочитает цельный кусок тунца. Оценка — 5. Шакшука «Три сыра» с питой стоила 790 рублей. Она получилась ярко-томатной, с кисло-сладким вкусом и щедрым количеством разных сыров. По впечатлениям дегустаторов, блюду не хватало густоты: оно показалось жидковатым. Оценка — от 4 до 5. Форшмак с фокаччей (208 г, 630 рублей) оказался жидким и кисловатым из-за заправки; он получил оценку 3. В фирменном курином шницеле (379 г, 990 рублей) с картофелем фри тонкая панировка хрустела, а мясо было сочным в центре, но суховатым по краям. К блюду подали томатный соус и острый схуг. Оценка — 5 или 5?. Халаброд шниц (490 г, 930 рублей) — шницель в хлебе с красным луком, квашеной капустой, маринованными огурцами и соусами. Особенно отметили капусту; после закусок эту большую порцию можно разделить на двоих. Оценка — 5. Оркьетте с томлёной щекой в перечном соусе стоили 1290 рублей. Соус похвалили за насыщенный перечный вкус, а цельный кусок мяса вызвал разногласия: его сочли неудобным и неудачным по текстуре, хотя после разделения на волокна он понравился одному из дегустаторов. Оценка — 4. Сырники с лимонным курдом (197 г, 550 рублей) подали с шоколадом, карамелью и фисташками. Они были мягковатыми, но вкусными и скорее напоминали десерт. ДизБургер навынос (460 г, 1130 рублей) включал картофель фри и халапеньо. Булочки из собственной пекарни не размокли за 20 минут пути; в составе — котлета из мраморной говядины, маринованные огурцы, помидоры и лук. Оценка — 5. В целом заказ запомнился большими порциями и удачными блюдами, хотя форшмак и текстура щеки понравились не всем. Классификация: false (статья).