Лаванда ценится не только за аромат и фиолетовые цветы: она переносит засуху, привлекает опылителей и используется в кулинарии. Её выращивают уже много веков, а разные виды отличаются оттенками и запахом. 1. **Родственница мяты.** Лаванда (Lavandula) относится к семейству яснотковых, как мята, розмарин, тимьян и базилик. В её тканях содержатся ароматические масла. 2. **Цветы бывают разными.** Оттенки варьируются от насыщенного фиолетового до бледно-розового и белого. Цвет зависит от вида или сорта, а не от кислотности почвы. 3. **Подходит для засушливых мест.** Лаванда способна расти на бедной каменистой почве и переносить недостаток влаги. Глубокие корни помогают ей выживать в сухом климате. 4. **История насчитывает тысячелетия.** Лаванду используют более 2500 лет. Древние египтяне применяли её при мумификации и как благовоние, а римляне добавляли в ванны и пищу, а также использовали в лечебных целях. 5. **Её считали защитой от болезней.** В Средние века лаванде приписывали способность оберегать от недугов. Во время бубонной чумы её носили в карманах и сжигали в домах; аромат и антибактериальные свойства растения считались защитными. 6. **Запах может отпугивать насекомых.** Аромат лаванды способен отгонять комаров, моль, блох и мух. Поэтому её высаживают у дверей, патио и мест отдыха. 7. **Аромат связывают с расслаблением.** Исследования указывают, что запах лаванды может помогать снизить стресс и улучшить сон. Для этого используют сушёные цветы или эфирное масло в диффузоре. 8. **У растения есть символическое значение.** В разных культурах лаванда ассоциируется со спокойствием, изяществом и чистотой. Её используют в ароматерапии, декоре и свадебных букетах. 9. **В Риме она ценилась особенно высоко.** По некоторым сведениям, лаванду использовали как валюту. Ею также ароматизировали монеты и защищали деньги от насекомых. 10. **Виды различаются запахом.** Известно более 45 видов и около 450 сортов. Английская лаванда (Lavandula angustifolia) пахнет сладко и цветочно, а французские и испанские разновидности — более камфорно. 11. **Лаванду добавляют в еду.** Английскую разновидность используют для десертов, чая и несладких блюд. Её цветочные, слегка цитрусовые ноты сочетаются с мёдом, лимоном и розмарином. 12. **Эфирное масло применяют для кожи.** Его используют при ожогах, порезах, укусах насекомых и раздражении, связывая такое применение с антибактериальными и противовоспалительными свойствами. 13. **Цветы привлекают опылителей.** Лаванда служит источником нектара для пчёл, бабочек и других полезных насекомых. Мёд из её нектара отличается выраженным цветочным ароматом. 14. **Лаванда полезна не только в саду.** Её выращивают ради декоративных цветов, аромата, привлечения опылителей и использования в кулинарии.
