Бурдамага с рыбой, заправка с желтками и «по-классике»: известные ульяновцы поделились рецептами окрошки

Бурдамага с рыбой, заправка с желтками и по-классике: известные ульяновцы поделились рецептами окрошки

С наступлением жары окрошка становится всё популярнее среди жителей города её с удовольствием готовят дома и всё чаще заказывают в кафе и ресторанах. Этот холодный суп прошёл долгий путь: от простого крестьянского блюда в начале XIX века до кулинарного хита, достойного самых престижных ресторанов.

Известные ульяновцы поделились с корреспондентом КП Ульяновск своим рецептами летнего блюда, а также мы нашли, пожалуй, самый аутентичный рецепт окрошки, которую готовят в небольшом селе на окраине региона