Нежные перцы, фаршированные курицей и булгуром: идеальное зимнее блюдо

25 февраля 2026, 12:49

В зимние холодные дни хочется согреться и насладиться чем-то вкусным. Фаршированные перцы это именно то, что вам нужно! Они не только аппетитно выглядят, но и радуют своим вкусом и ароматом. Приготовить это блюдо достаточно просто, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты для приготовления

  • 8 сладких перцев
  • 800 грамм куриного фарша
  • 80 грамм булгура
  • 2 небольшие головки репчатого лука
  • 400 грамм сливовидных томатов
  • 500 грамм сливок жирностью 33%
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка приправы для курицы
  • 1,5 чайные ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка сахара
  • Зелень укропа и петрушки

Этапы приготовления

  • Приготовить булгур: отварить его в подсоленной воде около 20 минут.
  • Обработать помидоры: надрезать их, залить кипятком на 5 минут и снять шкурку.
  • Подготовить перцы, удалив плодоножки и сердцевину.
  • Остудить булгур, а лук нарезать кубиками, помидоры четвертинками.
  • На разогретом масле пассеровать лук, затем добавить помидоры, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Соединить с солью, сахаром, перцем и мускатным орехом.
  • В отдельной миске смешать куриный фарш, булгур, соль, приправу и зелень, добавив 50 грамм сливок. Хорошо перемешать.
  • Фаршировать перцы и разместить их на овощной подушке в кастрюле. Залить оставшимися сливками, не забыв, что они должны почти полностью покрывать перцы. Если необходимо, добавить немного воды.
  • Кипятить на медленном огне, накрыв крышкой, около 60 минут.

    • Подавайте фаршированные перцы на стол, добавляя соус и свежую зелень для украшения. Это блюдо прекрасно согревает и поднимает настроение в зимний день. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на News-ulyanovsk.ru