Не просто блюдо, а настоящий праздник вкуса. Эта курица, замаринованная в хересе и бренди, безусловно, станет звездой любого стола, пишет канал.
Ингредиенты
- Курица: 1,5 кг
- Репчатый лук: 2 головки
- Имбирь: 100 г
- Сухой херес: 500 мл
- Бренди: 100 мл
- Зеленый лук: 100 г
- Соль: по вкусу
Приготовление
Курицу тщательно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Внутрь поместить нарезанный имбирь и разрезанные пополам луковицы. Залить водой так, чтобы она чуть покрывала тушку. Довести до кипения, снять пену и варить 30 минут.После варки курицу вынуть из кастрюли и остудить. Снять кожу и порезать на куски: бедра, голени, крылья и грудку.В плоскую емкость с высокими бортиками сложить куски курицы, натереть солью, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на шесть часов.Смешать половину литра бульона с хересом и бренди. Залить этой смесью куриные куски, плотно закрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.Подавать блюдо с нарезанным зеленым луком и крупной морской солью. Это не просто еда, а возможность насладиться удивительными вкусами!