Белые прожилки в томатах: что это и как с этим справиться
В последние годы люди часто задаются вопросом о белых твердых прожилках, выявляемых в мясистых плодах помидоров. Иногда, разрезая очередной томат, можно наткнуться на неожиданный сюрприз. Опасно ли это для здоровья, или можно смело продолжать употреблять такие плоды?
Интересно, что многие питают иллюзии о том, что подобные изменения в помидорах новое явление. На самом деле, белые прожилки встречались всегда, просто стали более заметными в последние годы. Давайте подробнее разберемся, что вызывает это явление.
Причина номер 3: сортовая особенность
Часто белые прожилки внутри томатов обусловлены особенностями определенных сортов. Эти образования служат томатам для дольшей сохранности и облегчения транспортировки. Лучше перенося физические нагрузки, такие плоды чаще попадают на прилавки магазинов.
Важно отметить, что семена гибридных сортов с такими жилками не распространены в свободной продаже, так как они предназначены для промышленного использования. Селекционеры в большинстве случаев из России разработали их именно с целью улучшения переносимости плодов при транспортировке.
И нет причин беспокоиться об их безопасности. Можно наслаждаться вкусом, просто удаляя твердые части. Они не вредны, но лучше их не есть.
Причина номер 2: заболевание столбуром
К сожалению, помидоры также подвержены заболеваниям, одним из которых является столбур или фитоплазмоз. Это вирусное заболевание, лечение которого пока не разработано. Признаки начинают проявляться на листьях: они становятся розовато-фиолетовыми, мельчают, а края загибаются вверх.
Если это заболевание дошло до плодов, вскрывая их, можно увидеть белые участки. При обнаружении этой болезни необходимо уничтожить растение, так как столбур передается различными насекомыми, такими как тля и белокрылки.
Чтобы предотвратить заражение, рекомендуется выбирать низкорослые сорта помидоров, менее подверженные этой болезни.
Причина номер 1: недостаток питательных веществ и жаркая погода
Нехватка питательных веществ, особенно калия и кальция, а также избыток азота, может приводить к образованию белых прожилок. Понимание этих нехваток помогает предотвратить проблему. Например, при недостатке калия листья приобретают краевой ожог, а плоды становятся неравномерно окрашенными.
Что касается жары, для помидоров температура выше 30 градусов грозит потерей питательных веществ и нарушением созревания. Следует поддерживать идеальные условия для их роста, а именно 20-25 градусов. В теплицах стоит обеспечивать хорошую вентиляцию и защищать растения от прямых солнечных лучей.
Таким образом, эти факторы оказывают значительное влияние на качество помидоров. Регулярная забота о растениях поможет избежать неприятных сюрпризов в будущем.