Зачем мускатный орех захватил остров и изменил историю
Специи всегда играли важную роль в международной политике и экономике, и некоторые из них ценились на вес золота. Одной из таких пряностей стал мускатный орех, история которого полна захватывающих событий.
История мускатного ореха
Этот плод, являющийся центральной частью мускатного дерева, дает приблизительно 2000 плодов в год. Эти плоды внешне напоминают гибрид персика и сливы, а их ярко-желтый цвет схож с абрикосом; внутри них скрыта ценная косточка, и именно она известна как орех. Несмотря на то, что в наши дни мускатный орех потерял свою популярность, в средние века его аромат и вкус были настоящим лакомством для знати. Он стал объектом желаний многих морских держав.
Стратегическая ценность ореха
Ареал произрастания мускатного ореха был довольно узким - всего лишь архипелаг Банда в Индонезии. Первоначально португальцы стали первопроходцами на этих островах, однако вскоре их позиции были подорваны голландцами, которые захватили торговлю этой специи на более чем столетие.
Голландцы применяли строгие меры, чтобы другие страны не могли выращивать мускатные деревья плоды вымачивали в извести, что сделало их непригодными для пересадки.
Но тогда англичане решили взять под контроль маленький остров Рун, где росло множество этих деревьев. Началась война, закончившаяся мирным соглашением в 1667 году, по условиям которого остров передавался Голландии в обмен на провинцию Новые Нидерланды с городом Новый Амстердам на территории Северной Америки.
Наследие и современное использование
Этот остров, первоначально принадлежащий индейцам племени делавары, стал англичанами известным как Манхеттен, а город на нем преобразился в Нью-Йорк. История порой принимает неожиданные повороты, приводя к возникновению совершенно новых государств.
Сегодня молотый орех используется в кулинарии для приготовления множества блюд, идеально сочетается с овощами и неотъемлем в таких классических соусах, как бешамель. Мускатный орех добавляется в фарш для колбас, как ароматизатор в кондитерских изделиях и придаёт особый вкус многим блюдам, сообщает источник.