Скумбрия с овощами: простой рецепт для любого стола

Попробуйте приготовить скумбрию с овощами это не только быстрый, но и невероятно вкусный способ украсить ваше застолье. Скумбрия, будучи доступной и питательной, идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного меню, пишет Дзен-канал "Карамелька".

Необходимые ингредиенты

• 1 свежемороженая скумбрия
• 1 морковь
• 1/2 лука
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло
• 1 ст. л. сливочного сыра
• Укроп для украшения

Приготовление: шаг за шагом

Чтобы получить наилучший результат, выбирайте скумбрию с блестящей кожей и без ржавых пятен. Для удобства лучше всего слегка подморозить рыбу, что облегчит ее разделку и удаление позвоночника.

1. Подготовка рыбы: Удалите внутренности и позвоночник, очистите от пленки и вырезайте мелкие кости. Филе отложите в сторону.

2. Овощная смесь: Натрите морковь на крупной терке, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле 5-7 минут до мягкости. Приправьте смесь солью и специями по вкусу.

3. Смешивание: Перенесите обжаренные овощи в чашу, добавьте сливочный сыр и тщательно перемешайте. Вареное куриное яйцо, натертое на мелкой терке, также добавьте в смесь и аккуратно смешайте.

4. Запекание: Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите филе скумбрии кожицей вниз, приправьте солью и перцем. Сверху равномерно распределите овощную смесь, накройте оставшимся филе, присолите и поперчите. Смажьте кожу растительным маслом.

5. Духовка: Разогрейте духовку до 180C и запекайте блюдо 20-25 минут.

После приготовления посыпьте зеленью и подавайте к столу. Это блюдо гарантированно станет хитом вашего меню! Приятного аппетита!

Как вам этот рецепт? Есть ли у вас свои любимые закуски? Делитесь в комментариях!