Пряное сало на бутерброд: идеальная закуска для зимних вечеров

Зимой нет ничего лучше, чем побаловать себя сытным бутербродом с насыщенным, ароматным салом. Эта закуска не только согреет, но и подарит удовольствие от вкуса, возвращая в ожидание домашних посиделок.

Ингредиенты:

• 1 кг свежего сала без кожуры
• 1 крупная луковица
• 2-3 крупных зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка майорана

Приготовление:

Нарежьте сало на небольшие кубики и поместите в кастрюлю с толстым дном. Растапливайте на медленном огне, регулярно помешивая, чтобы шкварки плавно растаяли.

Когда шкварки качественно расплавятся и уменьшатся в объеме, добавьте нарезанный тонкими полосками лук. Через некоторое время положите измельченные зубчики чеснока.

Как только лук подрумянится, выключите огонь. Добавьте майоран и подкорректируйте по вкусу с солью. Если готовите большое количество, разливайте горячее сало по чистым сухим банкам и закрывайте крышками.

Такое сало отлично подходит как для жарки, так и для тушения. Важно помнить, что после переливания в конечную емкость его нельзя перемещать до полного остывания - иначе оно может стать зернистым.

Сочетание этого пикантного сала на ломтиках домашнего серого хлеба с маринованными огурцами порадует любого гурмана. Попробуйте сами и убедитесь, что зимний уют может быть на вкус очень ароматным!