Азиатская лапша с говядиной: простой и быстрый рецепт

Приготовить что-то необычное и вкусное не всегда требует много времени. Для этого достаточно всего лишь лапши, кусочка мяса и нескольких соусов и ужин почти уготовлен.

Сегодня представлен рецепт, который сочетает в себе простоту, скорость и яркий вкус.

Что понадобится:

• Лапша: идеально подойдёт стеклянная бобовая, фунчоза, соба или удон.
• Говядина: 250300 г (можно заменить курицей).
• Болгарский перец: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Чеснок: 2 зубчика.
• Свежий имбирь: 5 г.
• Соевый соус: 60 мл и ещё 100 мл для маринада.
• Соус терияки: 30 мл.
• Кунжутное масло: 20 мл.
• Некое растительное масло для жарки: пару капель.
• Кунжут и зелёный лук для подачи.
• По желанию: немного чили для любителей острого.

Как готовить:

• Нарезать говядину тонкими полосками и замариновать в соевом соусе на 15-30 минут. Пока мясо маринуется, порезать овощи.
• В разогретой сковороде или воке добавить немного масла.
• Обжарить чеснок и имбирь около минуты для раскрытия аромата.
• Добавить болгарский перец и морковь обжаривать ещё минуту, давая овощам остаться хрустящими.
• Добавить говядину вместе с маринадом и жарить до готовности.
• Влить половину соуса (смесь соевого соуса, терияки и кунжутного масла), тщательно перемешать.
• Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.
• Добавить лапшу в сковороду с мясом, влить оставшийся соус, тщательно перемешать и подогреть блюдо готово!

Этот рецепт примечателен своей универсальностью:

• Говядину можно заменить курицей или индейкой.
• Нет терияки? Увеличьте количество соевого соуса и добавьте каплю мёда или замените устричным соусом.
• Для остроты добавьте чили в соус или на тарелку.

Уже и дочь охотно уплетает это блюдо. Да, может, не совсем детское меню, но иногда можно порадовать семью чем-то особенным в этот раз без чили, хотя острота делает его ещё более вкусным!