Сырный суп с фрикадельками: уютное согревающее блюдо для всей семьи

Сырный суп с фрикадельками это то, что нужно в прохладные дни, когда хочется чего-то согревающего и сытного. Нежная текстура, богатый вкус и аромат здесь переплетаются, создавая идеальное блюдо для обеда или ужина. Плавленый сыр делает бульон мягким и бархатистым, а фрикадельки придают супу насыщенность и питательность.

Ингредиенты

• Фарш (куриный, говяжий или смешанный) 400 г
• Плавленый сыр 200 г
• Картофель 34 шт.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Вода или бульон 2 л
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Сушёные травы или зелень по желанию

Пошаговый рецепт

• Приготовьте фарш, добавив немного соли и перца.
• Сформируйте небольшие фрикадельки, смочив руки водой.
• Очистите картофель и нарежьте кубиками.
• Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
• В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.
• Добавьте морковь и готовьте ещё пару минут.
• Влейте воду или бульон и доведите до кипения.
• Опустите картофель и варите 10 минут на среднем огне.
• Добавьте фрикадельки и продолжайте варить ещё 1012 минут.
• В завершающий этап добавьте плавленый сыр и лавровый лист, помешивая до полного растворения сыра.
• Посолите и поперчите по вкусу, дайте покипеть ещё 35 минут.
• Снимите суп с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут.

Секреты успешного приготовления

• Для большей мягкости фрикаделек добавьте в фарш немного холодной воды или сливок.
• Используйте качественный плавленый сыр он лучше растворяется и обладает ярким вкусом.
• Чтобы усилить аромат, добавьте щепотку мускатного ореха.

Сырный суп с фрикадельками это идеальный баланс простоты приготовления и насыщенного вкуса. Он быстро готовится и обязательно порадует всю семью, включая самых маленьких гурманов. Блюдо легко подстраивается под личные предпочтения: можно добавлять грибы, зелень или любые любимые специи, создавая каждый раз новое, но всегда уютное блюдо на домашнем столе.