Какое вино выбрать: красное или белое для здоровья?

Диетологи в очередной раз напоминают, что не существует безопасного количества вина, которое можно считать полезным для здоровья.

Исследования показывают, что всего один бокал вина в день может влиять на продление жизни, однако исторические данные также указывают на некоторые плюсы потребления вина. Например, согласно словам экспертов, регулярное потребление красного вина может иметь некоторые преимущества для сердечно-сосудистой системы.

Польза вина: красное против белого

Опираясь на методы изготовления, можно выделить различные потенциальные преимущества как красного, так и белого вина. В процессе производства красного вина, шкурки, семена и стебли винограда остаются во время ферментации, что приводит к высокой концентрации антиоксидантов. В белом вине эти компоненты, наоборот, удаляются еще до начала брожения, что значительно снижает содержание защитных соединений.

Ключевыми антиоксидантами, содержащимися в красном вине, являются ресвератрол, катехин, кверцетин и танины. Известно, что они могут способствовать снижению воспалений и поддерживать иммунную систему. По информации экспертов, уровень ресвератрола в белом вине в 10 раз ниже, чем в красном, что делает красное вино более предпочтительным с точки зрения антиоксидантов.

Тем не менее, даже эти монументальные цифры кажутся мизерными по сравнению с теми антиоксидантами, которые можно получить, потребляя ягоды или свежий виноград. Чтобы достичь терапевтического эффекта от ресвератрола, нужно выпить гораздо больше стандартной порции вина, что может привести к нежелательным последствиям для здоровья.

Вино: действительно ли это полезно?

Несмотря на наличие антиоксидантов, эксперты утверждают, что утверждать о полезности вина было бы неуместно. Наличие таких соединений не уменьшает рисков, связанных с алкоголем, включая риск рака, о чем напоминает Всемирная организация здравоохранения.

Исследования, например, опубликованные в журнале Nutrients, показали, что как красное, так и белое вино имеют схожее влияние на риск развития рака благодаря наличию алкоголя. Поэтому, как заключает диетолог, нет разницы между красным и белым вином, когда речь идет о здоровье.

Кому следует обходиться без алкоголя?

Несмотря на то, что некоторые могут позволить себе алкоголь, существуют группы людей, которым стоит полностью отказаться от его потребления. К ним относятся:

• Беременные женщины, кормящие мамы или те, кто планирует беременность;
• Люди с заболеваниями печени;
• Те, кто страдает сердечными заболеваниями;
• Пациенты с проблемами желудочно-кишечного тракта;
• Те, кто принимает лекарственные препараты, взаимодействующие с алкоголем;
• Люди с историей злоупотребления алкоголем в семье;
• Те, кто находится в группе риска по раковым заболеваниям.

Таким образом, несмотря на то, что вино может иметь некоторые плюсы, необходимо помнить о мере и о рисках, связанных с употреблением алкоголя.