Этот салат станет настоящей находкой для тех, кто ищет что-то легкое и сытное! С фаршем из индейки и черной фасолью, он представляет собой более здоровую вариацию классических мясных салатов. Настоящий кладезь постного белка и полезных компонентов, этот салат не только вкусный, но и полезный. А кремовая заправка из авокадо и кинзы делает его ещё более привлекательным! Идеальный выбор для семейного ужина.
Компоненты салата и возможные замены
- Индейка в фарше: можно заменить куриным или говяжьим фаршем, либо использовать больше черной фасоли для вегетарианского варианта.
- Черная фасоль: также можно использовать пинто или любую другую фасоль.
- Салат айсберг: подходит также ромэн или другой хрустящий салат.
- Кукурузные лепешки: можно поджарить, чтобы добавить хруст, или использовать готовые чипсы.
- Приправа для тако: рекомендуется использовать домашнюю смесь, но можно обойтись и покупной.
- Сыр чеддер: допускается замена на веганский продукт или возможность вовсе исключить.
Ингредиенты для заправки
- Сметана: или греческий йогурт, можно исключить для безмолочного варианта.
- Сок лайма: для свежести вкуса.
- Авокадо: для кремовой консистенции заправки.
- Острый соус: на ваш вкус, например, кайенский перец.
Инструкция по приготовлению: Разогреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде. Обжарить 4 нарезанные кукурузные лепешки до золотистого цвета, затем отложить. В той же сковороде обжарить 450 г фарша из индейки с 450 г отцеженной черной фасоли и приправой. Для заправки смешать все ингредиенты в блендере до однородности. Подавайте салат слоями, полив заправкой. Приятного аппетита!
