вкусные воспоминания: вафли из советской вафельницы снова в моде

вкусные воспоминания: вафли из советской вафельницы снова в моде

Электрическая вафельница, когда-то запертая на кухне родителей, теперь вновь востребована. Это не просто прежнее увлечение, а ностальгия по прекрасным моментам детства, когда вафли были символом радости.

В поисках любимого рецепта выяснилось, что сохранились всего две поблекшие бумажки с рецептами для "Орешницы". Рецепт же для вафельницы, к сожалению, потерялся. Тем не менее, здесь на помощь приходит интернет и воспоминания о создании этого сладкого лакомства.

необходимые ингредиенты

  • 3 яйца
  • 450 г муки
  • 1 ст. сахара
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 1 ч. л. соды
  • цедра одного апельсина

приготовление: шаг за шагом

  • Размягчить масло, не растапливая.
  • Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
  • Смешать яичную массу с маслом, аккуратно добавляя муку, до достижения консистенции густой сметаны.
  • Разогреть вафельницу. Вылить столовую ложку теста, быстро распределить и закрыть крышку. Выпекать 1-2 минуты, пока первая вафля не станет коричневой, а последующие — золотистыми.
  • Готовые вафли складывать трубочкой или конусом. Несмотря на скорость, с которой они исчезают, чашка будет заполнена.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне

    Лента новостей